Дисклеймер

Прежде всего - если вы не злобный/унылый мудак, вам здесь по умолчанию рады.
Если пришли не просто почитать, а сильно жаждете взаимности и при этом вам есть что поведать мне и миру (см. ниже о взаимофрендинге), прошу отписываться в комментах к этому посту, чтобы я не проимела появление предположительно ценного кадра.
Обязательно залезьте под нижепредставленные два ката и хорошенько там пошуршите, чтобы суровая реальность этого ЖЖ не стала для вас шокирующим откровением.
И если вам после этого не стало страшно и не подумалось "дануивонах" - тогда велкам!

Пять злобных пунктов маст-рид:


Collapse )


Политика общения и зафренживания:

Collapse )

При использовании материалов этого блога ссылка строго обязательна!

А это так, поиграться. Красное - те, кого я читаю без взаимности, синее - те, кто читает без взаимности меня, ну а с зеленым у нас все хорошо, бгг.



И ах да. Рекламной ссылки в этом журнале нет ни одной. Все подчеркнутые слова и предложения ведут либо на другие интересные посты в этом журнале, либо на что-то не менее любопытное за его пределами.
оно

Неумелая девственница

Я-то думала, и чего у меня пылесос сосет, как неумелая девственница.
А эта девственница, оказывается, в прошлом всосала крышку от пластиковой бутылки, и она (крышка) в ней (девственнице) встала колом аккурат в сгибе щетки. Неразборном, ага. Через вход не вытряхивается, через выход не дотянешься. Положение.
Но все же, с помощью длинного сверла, мощного фонарика, такой-то матери, раскаленного 15-сантиметрового самореза и плоскогубцев я эту суку из этой суки (по контексту разберетесь) таки извлекла.
И чему там, спрашивается, проктологи шесть лет учатся. Гоните мне диплом, я уже заслужила.
оно

Нормальный утюжок для волос

Спонтанно взяла и купила себе в кои веки нормальный утюжок для волос. А потом - неспонтанно.
Это довольно интересная история - как и все, начинающиеся словами "просыпаюсь это я с бодуна не у себя дома".
Так вот, просыпаюсь это я ну не то чтобы прям с бодуна, а скорее, употребив в пределах личной нормы, но фатально недоспав. У Игоря. Локация важна: Игорь - человек, у которого шмоток больше, чем у меня, косметики больше, чем у меня, и всякой сопутствующей тому и другому поебени больше, чем у меня. И при этом не гей, я проверяла вдумчиво и с размахом.
Смотрю в зеркало - ебтваюмать. Влажность в последнюю пару недель высокая, плюс еще и об подушку всю ночь обтиралась, так что на башке - сраный одуванчик. Обладательницы пористых вьющихся волос меня поймут: нет, не милая пушистость.
Ииигорь, жалобно ору из ванной голосом бабки из "Уральских пельменей". Можно, я твой утюжок заюзаю, а то у меня на голове джигурда.
Мммммэ, утвердительно несется из спальни.

Collapse )
оно

Куриные сердечки в печеночном соусе

Я раньше дура была и честно тушила куриные сердечки во всякой там сметане по сорок минут, задротно порезав их пополам, как велено в рецептах кумушек на "Поваренке".
Потом пришел Игорь. Хуяк, хуяк, того, сего, бухнуть, сыпануть этого, поржать, бухнуть, ливануть того, попиздеть, фламбе, бухнуть, еще фламбе, идите жрать, пожалуйста.
Теперь я тоже трачу на готовку сердечек мало времени. Правда, в этот раз пришлось обойтись без фламбей - кое-кто в прошлый свой визит весь вискарь в доме выжрал.



Вообще, это должен был быть шашлындос. Но сначала дождь полился, потом компания сорвалась.
Это я к тому, что сердечки перед готовкой надлежит примариновать, а если время позволяет - то и промариновать. Соевый соус, рисовый уксус, соль, сахар, перец черный, перец чили, чеснок, лемонграсс, имбирь; на полкило сердечек в тот же маринад кинуть три-четыре куриных печенки.
В глубокой сковороде хорошо обжарить в сливочном масле с добавлением сахара и соли пару нарубленных перышками луковиц. Вынуть из маринада печенку, нарезать на некрупные кусочки, пока оставить в покое. Сердечки тоже вынуть из маринада, отжать и кинуть к луку. На среднем огне готовить минут десять, периодически перемешивая - за это время они, во-первых, пустят сок, во-вторых, придут в нужную кондицию. Одно можно для проверки достать и разрезать - мышечная ткань должна уже перестать кровить. При желании, пока готовятся сердечки, можно набузырить в них дополнительного чили и чесночку; глутамат натрия вот еще к подобным блюдам отлично идет.
Добавить в сковороду нарезанную печень, все вместе обжарить, пока печенка не посереет - это буквально пара минут. Влить оставшийся маринад, немного разбавить его соленость каким-нибудь плодово-выгодным алкоголем (у меня был ликер гриотка, но, думаю, сойдет любое винище, хотя вот именно вишневые нотки тут прям аааа). Перемешать, протушить еще минутку - и, собственно, генуг, ассе, баста, довольно.
Помимо упомянутых вишневых ноток, фишка блюда - в том, что измельченная печенка в процессе готовки частично распустится в соусе, загустит его и, чо уж там, изрядно увкуснит.
оно

Берешь в рот - маешь вещь

Я, в общем-то, окрошку ем всякую, какую дадут.
Но если готовлю сама, то исключительно на кисломолочке.
Потому что окрошка на квасу - это: ой, запивку пролили в салат, ну ничо, сожрется как-нибудь, не пропадать же добру.
А на кисломолочке - сказка, песня, вкус лета, вкус детства, ушат прохлады в жаркий день перорально и прочая там поэтическая метафорика.
Окрошку на кисломолочке берешь в рот - маешь вещь. Она густенькая, структурная, осязаемая и внушительная. И все те жесткие бревна зелени, которые остаются в зубах на берегу, когда схлынет жиденькая волна кваса, кисломолочная основа мягко обволакивает и уволакивает вниз по пищеводу.
Окрошка на кисломолочке смешивается сразу вся и хранится так вплоть до полного съедения, а не заливается заправкой порционно непосредственно в тарелке. А это значит что? Это значит - возможность "настояться" и "дойти", восхитительное взаимопроникновение вкусов и соков, трансформация текстур в хорошем, нужном направлении: картофельный крахмал и желтки вбирает в себя основа, делаясь гуще и насыщенней - особенно если продукты не нарезать, а натереть на крупной терке.
Ну, словом, понятно, где тут истинный божий дар, а где - всего лишь яичница.
оно

По-прежнему в поисках идеального мостика

Немного проапгрейдила скрипоньку - сменила подбородник, хвала Олегу.
До этого стоял штатный стандартный гварнери. Была бы у меня мощная квадратная скандинавская челюсть - мы б, мож, и подружились с тем гварнери, но у меня-то из выпирающего один подбородок, а сбоку решительно ничего такого, чем можно было бы на скрипоньку надежно навалиться, не отросло. В честь этого инструмент упорно уползал в положение "ружжо на изготовку", ну или приходилось его назидательно фиксировать с помощью плеча, по-жирафьи вывернутой шеи, ладони и такой-то матери - что, конечно, отнюдь не шло на пользу делу. В частности, я весь лоб себе исколотила о вибрато - ну а какое нахрен может быть вибрато, когда у тебя лапа, вместо того, чтобы свободно топтаться на одном пальчике, гриф собою в пределах разумного удерживает.
Теперь каждый раз хихикаю, когда тетенька препод на уроке берет мою скрипку, чтобы что-то показать, и каждый раз, бедная, чертыхается и с трудом в этот подбородник укладывается. Говорит, сроду таких не видела, не то что пользоваться.
А у меня зато вибрато это грешное поперло. Шатко-валко, но поперло.
Однако я по-прежнему в поисках идеального мостика. На лето мне ОксанАнатольна свой дала погонять - он лучше моего, хотя тоже не стопроцентное попадание. Но ведь осенью отберет же.

оно

Скорее бы уже завтра

...Написала список продовольственных закупок, часть для ближайшего магазина, часть для неближайшего рынка. В один заход все волочь было бы тяжело, поэтому хотела, как умная Маша, сегодня вразвалочку прогуляться до магазина, а уже завтра - до рынка, благо завтра один фиг еще по двум делам из дома выезжать. Но едва ногу за порог занесла, как мать-природа решила ебануть по географическому центру Саратова ливнем и градиком размером с макадамию. Планы резко переигрались: пришлось срочно спасать собаку и выставленные "подышать" комнатные растения, а потом - сушиться, охуевать и, атонально поскрипывая зубьями, наблюдать через окно за незавидной судьбой растений некомнатных. И до кучи - сало на ужин жрать не со свеженьким бородинским, как слюноточиво планировалось, а с завалявшимся черствым огрызком чиабатты.
Спасенная же ссскотина не преминула, когда основная угроза с воздуха миновала, растащить три мешка мусора, который я, вообще-то, собиралась выкинуть по пути в магазин, ровным слоем по десяти квадратным метрам.

...Известили, что одноклассница от рака помре, завтра проводы. Не пойду, естественно, но расстроилась - бесит, когда умирают молодые, да и девчонка была приятная. Зачем-то разболтались с источником, узнала до кучи, что еще одна одноклассница вообще почила аж в 2015-м, а у младшего сына классной руководительницы четвертая стадия онкологии.
Кто-то точно убьет ползарплаты на пункции под УЗ-контролем и удаление родинок с гистологией, к гадалке не ходи.

...Ползарплаты, впрочем, еще надо получить. За март. Отчасти поэтому за день еле вымучила пятую часть нормы и, закономерно, заебалась больше, чем если бы вдвое план перевыполнила. Ну просто когда работодатель тебе шестизначную сумму торчит, это немножко провоцирует проблемы с мотивацией. Нет, тетенька там нормальная, только слегка летящая, вместе со всем ихним островком. Она полетает-полетает, да и заплатит - но блин, заплатит она Ясеньке из будущего, а Ясеньке из настоящего от того ни малейшей корысти.

...Чтобы чем-то себя занять, долго и нудно выбирала планетарный миксер и лишь под конец задалась первоочередным, тащемта, вопросом, нужен ли он мне в принципе. Стану ли я мандырить литры домашнего маянеза, ежеутренне маньячно выпекать свежие хлебы и вообще делать что-то, с чем не справятся имеющиеся в наличии ручной миксер и погружной блендер. Четкого ответа не определила, отложила вопрос в долгий ящик, с трудом втиснув между каркасным бассейном во двор и ботоксом в саркастический залом на лобешнике.

...Вишенка на торте - забыла у Игоря нормальную отсетевую зарядку для телефона, заряжаюсь от компа, в час по чайной ложке капает, сукаааа.

Дурацкий низкоэнергичный день, словом, терпеть такие не могу. Тупейшее состояние: ни делать ничего не можется, ни даже, блин, спать не хочется. Ааааа, скорее бы уже завтра.
оно

Лайфстори последних времен

Лайфстори последних времен пошли какие-то вообще такие, что их больше подобает рассказывать в 20, а не в тридцать-, мать его, -без пяти четыре.
Вот, например, приезжает ко мне надысь Шкиленок, приносит 10 л светлого, дабы подобающим образом отметить День защиты детей, а я ей говорю: женщина, у нас форс-мажор, у меня мужик с вечера завалялся. Да не ржи ж ты так громко, зараза, не буди вселенское зло с похмелья.
Ну зато теперь Наташка может свидетельствовать, что Игорь - не воображаемый друг.

Позже в тот же день: Игорь - внезапно на вечернюю смену, Наташка - на пост жены и матери, а меня по дороге на Наташкин пост закинули к Игорю ждать его со смены.
И нет бы мне лежать спокойно, где положили. Хрен там - поперлась, купила каких-то ребрышек свиных, обжарила с овощами, водой залила, крышкой закрыла, убрала огонь на минимум, поставила будильник через 20 минут, прилегла подремать.
Просыпаюсь от звонка Игоря: эгегей, дорогая, ты там как, мы сейчас уже придем с коллегой, я ключи у тебя забыл, открой нам.
На часах хорошо так за полночь, ублюдский будильник то ли не услышался, то ли вообще не прозвонил, в хате не то чтобы топор вешать можно, но ннну такоэ, на сковороде еще не угольки, но уже прочный такой сплав формы с содержанием.
И до сих пор Игорь благородно убеждает меня, что сковородка была старая и не больно-то он ее любил, а я мрачно думаю: вот что у меня за планида такая злоебучая - если уж раз в сто лет позориться с готовкой, так непременно перед двумя поварами.
оно

Паста с креветками и брокколи в сливках с горгонзолой

По нонешним временам наиположительнейшая оценочная характеристика, какую можно дать сыру - "съедобный". За "вкусным" уже надо тащиться куда-то туда, где сыр не импортозамещают, а просто производят.
Так вот, мне попалась съедобная горгонзола.
Тойсть не как в прошлый раз, когда было четкое ощущение, что жрешь сырок "Дружба", подсохший и заплесневевший своей смертью. А хотя бы по консистенции более-менее соответствующая надписи на этикетке. Ну и на вкус ничего себе.
На радостях бахнула ее в соус к пасте. И что-то так удачно вышло, что аж две тарелки умяла - это при том, что назавтра предстояло женить кузена и стоило бы худеть к свадьбе, а не гастрономически беспредельничать.



Примерно полкило креветок разморозить и быстро обжарить в большой глубокой сковороде со сливочным маслом, солью и перцем так, чтобы панцири подрумянились. Убавить огонь на минимум, вбросить измельченный зубчик чеснока, перемешать и оставить на пару минут доходить под крышкой - если вы купили не в хлам перемороженный пиздец, на этом этапе креветки должны дать немного сока, который ни в коем разе не выпариваем и не сливаем.

200-300 г брокколи бланшировать в подсоленном кипятке до упруго-мягкого состояния, откинуть, пролить холодной водой. Если соцветия крупные - нарезать так, чтоб в пасть помещались.

Параллельно отварить пасту (лучше ребристую, чтобы соус "цеплялся") до состояния аль денте, немного жидкости сохранить.

К креветкам добавить поровну сметаны и довольно жирных (20%+) сливок, перемешать, прогреть, развести макаронным "бульоном" до консистенции чууууточку жиже, чем хотелось бы. Прогреть повторно, растереть в соусе грамм 50 (можно больше) горгонзолы и равномерно распределить.

Всыпать в сковороду пасту и брокколи, аккуратно перемешать и употребить немедля, лучше всего под холодное игристое.
оно

Чудесное филологическое МЖМ

Пила с двоими поварами, имела чудесное филологическое МЖМ.
Больше скуластых и ногастых шведов я обожаю, пожалуй, только профессиональные жаргоны - как частный случай и немаловажную составляющую любопытного засовывания носа на всяческие внутренние кухни. В данном случае утварь пишется слитно кухня - еще и в прямом смысле слова, бгг.
Словом, совершенно жанровая была картина: сидят два негодяища, чешут про работу, обильно унавоживая сухую фабулу цветистыми оборотами в духе "ебануть пашкА" (переводится - "приготовить яйцо пашот"). И сидит Ясенька, блаженно распустив слюни на пол от извращенного кайфа синхронных гаданий на контексте.
В чем трагедия, что кто-то четыре кило кальмаров оставил в плюсе и их теперь завтра либо прогнать, либо уже проводить?
Что такое стринги с лосем и памперсами?
Почему, если пришла электричка, то это жопа?
Ах, по-великокняжески провела вечер. Ну, как - вечер... До пяти утра.